Boller

Porsjoner:

Ein god del...

Tid:

1,5 timar (inkludert ca. 1 time heving)

Ingredienser

• 2 liter kveitemjøl

• 10-12 ss sukker

• 1 ts kardemomme

• 1 ts salt

• 8 ss smelta smør

• 8 dl mjølk

• 2 pakkar (100 g), eller litt mindre, gjær

Fremgangsmåte

1. Smelt smøret og bland det saman med mjølka

2. Varm opp blandinga til han er lunken

3. Smuldre opp gjæren i ei bolle og hell i den lunka blandinga

4. Bland inn sukkeret

5. Bland inn mjøl, kardemomme og salt. Tilsett mjøl til blandinga er passe fast

6. La deigen heve i ca. 30 minutt

7. Kna deigen og rull han ut i ei pølse

8. Del pølsa opp i passe store delar, og trill delane ut til runde bollar

9. La bollene heve i 20-30 minutt

10. Pensle bollene med egg eller vatn rett før steiking

11. Steik på 200 grader i ca. 10 minutt (steik til dei er gyllenbrune)

12. Legg bollene på rist og la dei kjøle litt

Eit tips kan vere å blande inn litt rosiner i nokre av bollene. Lykke til!

Lagt til av Magnus 08.02.2008 22:24:43